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Pudín de pan tradicional

Ingredientes:

  • 500 ml de leche entera
  • 150 gramos de pan del día anterior
  • 75 gramos de mantequilla
  • 3 huevos enteros
  • 7 gramos de azúcar avainillado
  • 100 gramos de azúcar
  • 7 gramos de canela en polvo
  • 30 ml (dos cucharadas soperas) del licor que más te guste
  • 100 gramos de caramelo

Pasos:

Calientas la leche, separas del fuego y echas el pan en trozos pequeños. lo dejas hasta que el pan está bien empapado.

Si vas a realizar en caramelo casero hazlo ahora. Una vez echo los estiendes por el molde antes de que se enfríe.

Retomas la mezcla de leche y pan y añades el resto de ingredientes: el azúcar, los huevos, el licor, la mantequilla, la vainilla y canela.

Lo mezclas muy bien hasta que quede muy fino y lo hechas en el recipiente que has preparado para el horno. Lo colocas al baño maría en el horno a 160 grados durante 45 minutos.

Antes de retirarlo del todo comprueba con un palillo que esté bien cocido. Pincha con el palillo, ha de salir seco. Buen provecho !!

 

Nutrientes Valor Valor diario (%)
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